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商品訊息描述:
「冬瓜糖」是冬瓜汁與黑糖熬成的方塊,是臺灣早期,沒有糖果的日子,最流行的甜點零食。
冬瓜是一種很特別的瓜果類蔬菜,能夠耐酷熱。愈熱的地方,冬瓜長得愈好,當你在野外看到
生長良好冬瓜的地方,就可以知道那地方整年裡的溫度很少會低於攝氏二十度。冬瓜的表面有
臘質,可以減少瓜內水分的蒸發,保存很久。冬瓜的表皮有多孔的皮層,可以保溫隔冷,採收
後能夠越冬存放,所以稱為「冬瓜」。
臺灣的冬天,月平均溫度仍然超過攝氏二十度的地方,只有在高雄南部與屏東平原。尤其在屏
東東港溪南邊的一大片沙洲地,這是臺灣最高品質冬瓜的出產地。這裡的冬瓜,才種五個月就
能長成一公尺以上長條的圓筒狀,簡直是像吹氣球一般的快。世界上很少有冬瓜能像屏東東港
的冬瓜,長得這麼快、這麼大又好吃。
冬瓜只能長在排水良好的砂地上,以防根系腐爛,但是又需要灌溉很多的水,才能滿足快速生
長。需要快速排水,又需要大量供水,實在不容易,所以冬瓜田一定是在離溪畔不遠的地方。
此外,冬瓜生長需要許多肥料,肥分一缺,冬瓜就會長得乾扁、短小,被戲稱為「矮冬瓜」。
台灣國寶茶-國宴茶-冬瓜茶
冬瓜茶是以冬瓜和糖為原始材料,長時間熬煮成湯汁的飲料。
【1】台灣大街小巷飲料店以及各種超市商店都能看到冬瓜茶的身影,有台灣茶國寶之稱,是許
多陪伴台灣人從小到大一同成長的飲品。
【2】冬瓜茶在台灣已有百年飲用歷史(與甘蔗汁、青草茶,堪稱台灣三大古早冰飲),原料取
用容易且價格平實;其中遵循手工古法釀造的傳統商店,對於冬瓜茶的原料和製作過程非常考究
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商品訊息簡述
:
- ⊕※ 冬瓜、黑糖真功夫熬煮
- ⊕※ 清甜留香降火清潤
- ⊕※ 嚴選屏東優質冬瓜
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